1. Odprite stroj in najprej preverite videz. Ko je vse pravilno, postavite pekač za klobase na trdno in ravno delovno mizo (pult, pult). Priključite napajalnik, najprej vklopite stikalo na avtomatu za hrenovke, indikatorska lučka sveti, nato vklopite stikalo motorja, valj se začne enakomerno vrteti, nato obrnite gumb regulatorja temperature v smeri urinega kazalca, poravnajte temperaturna lestvica na gumbu pekača klobas z rdečim trikotnikom na plošči, lučka za segrevanje sveti, električna grelna cev v valju se začne segrevati, gumb se še naprej vrti v smeri urinega kazalca in se ustavi pri približno 150 stopinjah, ko temperatura pekača za klobase doseže nastavljeno vrednost, indikator gretja je izklopljen in indikator konstantne temperature sveti, kar pomeni, da je temperatura dosegla nastavljeno vrednost.
2. Vnaprej pripravljene klobase so razporejene vzporedno med dva nasprotna valja. V tem času se klobase pri segrevanju začnejo obračati v nasprotno smer. Ko se klobase izpraznijo, ne smejo biti pregoste in morajo biti zamaknjene približno 10 mm stran od obeh koncev valja. Ko so klobase pečene do zrelosti, se zavoha okus klobas, barva postane temnejša, klobase pa postanejo svetleče, zato jih je mogoče jesti in prodajati.
3. Na splošno mora biti temperatura praženja v pekaču za klobase nastavljena na 120-160 stopinj.
4. Ta stroj ima pogosto dva sklopa naprav za nadzor temperature, ki se nadzorujeta ločeno. Kadar je proizvodno povpraševanje majhno, je treba odpreti samo en komplet in več cevi v prvi vrsti je treba ogreti za peko. Če je treba moč povečati, lahko oba kompleta odprete hkrati, da prihranite elektriko.
5. Ohišje pod valjem tega stroja se uporablja samo za preprečevanje kapljanja olja iz klobase, klobaso pa je mogoče tudi predhodno segreti ob običajnem času, vendar ni primerno, da bi pečeno klobaso dali v ohišje, da preprečite da končni izdelek ne postane suh in trd.
6. Med neprekinjeno peko očistite valj stroja za klobase vsakih 4-5 ur.
7. Če je na valju trdovraten madež, ga lahko očistite z detergentom za vročo vodo ali kovinsko kroglico in obrišete z brisačo.
8. Po uporabi izključite napajalnik, očistite pekač za klobase in ga zaščitite pred prahom.
